لیسانس علوم غذایی

عمومی

2 مکان موجود

شرح برنامه

لیسانس علوم غذایی

سیاست غذایی دولت اندونزی برای دستیابی به حاکمیت غذایی هدایت شده و در میان دیگران - افزایش دسترسی به مواد غذایی، توزیع مواد غذایی با کیفیت، بهبود دسترسی به مواد غذایی و بهبود کیفیت مصرف مواد غذایی و تغذیه است. غذا باید در مقدار کافی، بی خطر، مغذی، با کیفیت خوب و مقرون به صرفه باشد تا بتواند نیازهای تغذیه ای برای زندگی سالم و موفق داشته باشد. در سطح جهانی، نیاز به غذاهای کافی، کیفیت، غذایی سالم، سالم و سالم نیز افزایش می یابد. تقاضای زیادی برای غذا برای حمایت از شیوه زندگی جامعه در کشورهای در حال توسعه و در حال توسعه وجود دارد. صنایع غذایی در اندونزی و در سرتاسر جهان برای پاسخگویی به چنین خواسته هایی سریعا رشد می کنند. به همین ترتیب، سیاستگذاران و دستگاه های نظارتی در مواد غذایی باید با توسعه به روز شده برای اطمینان از سلامت عمومی. از این رو، پرسنل بسیار متخصص با صلاحیت در علوم غذا قادر به تولید غذا، اندازه گیری خواص شیمیایی، فیزیکی و میکروبیولوژیکی غذاها، اطمینان از ایمنی غذا و نوآوری در علم مواد غذایی از طریق رویکردهای چند رشته ای هستند.

به طور جهانی، توسعه علوم غذایی به طور باورنکردنی پیشرفت کرده است، به طوری که تحقیقات متعدد انجام شده برای بررسی مزایای غذا برای سلامتی و افزایش کیفیت غذا، از جمله برداشت، پردازش، بسته بندی و ذخیره سازی تا مصرف توسط مصرف کنندگان، نشان داده شده است. همکاری علم مواد غذایی نیز می تواند از غذاها دیده شود که هم اکنون همه می توانند از غذاهایی که در معرض خطرناک، خوشمزه، مغذی، کم و تنوع کافی، راحت و مقرون به صرفه هستند لذت ببرند.

برنامه علوم غذایی در سطح مقطع کارشناسی (یا لیسانس) در i3L طراحی شده است تا نیازهای پرسنل و متخصصان در بخش های غذایی مانند صنایع غذایی، سیاست غذا و سازمان های نظارتی، انجمن مصرف کنندگان و مراکز تحقیقاتی و آموزشی را برآورده سازد. برنامه علمی مواد غذایی مطالعات نظری و کارهای عملی را برای کاربرد آن در زمینه علوم غذایی مدرن پیوند می دهد.

امتیاز ارزش منحصر به فرد

علم مواد غذایی علوم زیست شناسی، شیمی، فیزیک و مهندسی را برای مطالعه خواص مواد غذایی، اصول پایه خرابی مواد غذایی و اصول پردازش مواد غذایی مورد استفاده قرار می دهد. در راستای توسعه علم و فن آوری، علوم غذایی همچنین سایر شاخه های علوم مانند تغذیه، بیوتکنولوژی، ژنتیک، کامپیوتر و مواد را برای بررسی جنبه های تولید مواد غذایی مانند پذیرش مصرف کنندگان به محصولات غذایی خاص، کیفیت تغذیه مواد غذایی، و ایمنی مواد غذایی.

این برنامه در زمینه علوم غذایی طراحی شده است تا یک محیط یادگیری سازنده و فرایند یادگیری را برای ترکیب تعالی علمی، شیوه های صنعتی و تجاری و حمایت دولت، که توسط اسپیلتای سه گانه در آموزش و پرورش شناخته شده است، طراحی کند.

برنامه علوم غذایی به بررسی و به کارگیری تنوع زیستی اندونزی در زمینه غذا تمرکز خواهد کرد. فعالیت های یادگیری در برنامه علمی مواد غذایی به گونه ای تنظیم شده است تا مهارت ها و شیوه های رهبری و مهارت های ارتباطی شرکت کنندگان را تقویت کند تا فارغ التحصیلان آماده ورود به بازار کار جهانی شوند یا تحصیلات خود را ادامه دهند.

نتایج آموزش برنامه

فارغ التحصیلان برنامه علوم غذایی i3L مهارت، مهارت و نگرش را در شایستگی های زیر نشان می دهد:

  1. خواص شیمیایی و فیزیکی، توابع، تنظیم و متابولیسم اجزای مواد اصلی و جزئی و تغییرات آنها در حین پردازش و ذخیره سازی، را درک کنید.
  2. قادر به شناسایی و استفاده از میکروارگانیسم های مفید در صنایع غذایی است و شناسایی مهمات فاسد و میکروارگانیسم های بیماریزا و همچنین شناخت نحوه جلوگیری از آنها و استفاده از آنها با استفاده از رویکردهای سیستماتیک.
  3. قادر به ارزیابی اثرات مواد غذایی، مواد مغذی و رژیم های غذایی بر سلامت انسان است.
  4. قادر به توصیف اصول اساسی زنجیره ارزش غذایی پایدار و یکپارچگی زیست محیطی، اجتماعی و اقتصادی آن است.
  5. قادر به شناسایی و شکل دادن مشکلات به طور مستقل در زمینه غذا و ارائه راه حل های مناسب
  6. توانایی توضیح اصول اساسی روش های تحلیلی، و همچنین امکانات و کاربردهای آن در علوم غذا
  7. اصول و روش های تکنیک های ارزیابی ارزیابی در ارزیابی کیفیت و پذیرش غذا و محصولات غذایی را اعمال کنید
  8. قادر به طراحی، انجام و تجزیه و تحلیل یک کار آزمایشی و برنامه ریزی، مدیریت و به طور موثر استفاده از منابع پروژه های کوچک بر اساس توسعه اخیر در زمینه علوم غذایی است.

چشم انداز فرصت های شغلی

بسیاری از فرصت های شغلی منحصر به فرد و چالش برانگیز در انتظار فارغ التحصیلان در رشته علوم غذایی در صنایع غذایی بزرگ، شرکت های مواد غذایی خصوصی خصوصی، مراکز خدمات غذا، سازمان های دولتی و دانشگاه ها هستند.

تجربه منحصر به فرد از فعالانه در پروژه های مرتبط با جهان، با همکاری دانشمندان بین المللی، کارشناسان، رهبران صنعت و کارآفرینان، قدرت واقعی کار حرفه ای فارغ التحصیلان را برای اشتغال یا شرکت های کارآفرینی فراهم می کند. فرصت های شغلی را گسترش می دهد، زیرا دانش آموزان نیز مهارت ها و راحتی را برای استاد سخنرانی، بحث، اطلاع رسانی و زیستی کارآفرینی به وجود می i3L که به دانش آموزان i3L کمک می کند تا رهبران آینده شوند.

این برنامه دانشجویان را برای مشاغل در صنایع غذایی یا موسسات تحقیقاتی در زمینه علوم غذایی و / یا رشته های مربوطه آماده می کند، به عنوان شیمی شیمیدان / میکروبیولوژیست / سم شناسان، مشاوره تغذیه، متخصص فنی مواد غذائی، مدیر تضمین کیفیت، مدیر تولید مواد غذایی، تحقیقات و دانشمند توسعه در دانشگاه، آژانس تحقیقاتی یا صنایع غذایی، مربی / معلم در زمینه علوم غذا یا به عنوان یک کارآفرین بین المللی در صنایع غذایی.

دوره های آموزشی

سال اول

  • اصول علوم زندگی
  • مولکولی
  • عمومی
  • آمار زیستی
  • نگارش دانشگاهی
  • اصول علم و فناوری مواد غذایی
  • ICT در علوم زندگی
  • میکروبیولوژی عمومی
  • مبانی بیوانفورماتیک
  • اصول بیوتکنولوژی
  • نوشتن علمی
  • بیوشیمی
  • اصول زیست پزشکی
  • ژن ها

سال دوم

  • فیزیولوژی حیوانات
  • فیزیولوژی گیاهی
  • شیمی مواد غذایی I
  • میکروبیولوژی مواد غذایی
  • روش تحلیلی در مواد غذایی I
  • شیمی مواد غذایی II
  • تغذیه انسانی
  • علوم غذایی گیاهی
  • علم تغذیه حیوانات
  • روش تحلیلی در مواد غذایی II

سال سوم

  • اقتصاد کشاورزی
  • ایمنی مواد غذایی و سم شناسی
  • غذا در جامعه
  • افزودنی های مواد غذایی
  • غذاهای کاربردی و مواد مغذی
  • ارزیابی حسی
  • دوره انتخابی 1
  • اخلاق، مدنی و مسئولیت اجتماعی
  • مدیریت کیفیت و قوانین مربوط به مواد غذایی
  • Nutrigenetics و Nutrigenomics
  • آنزيمولوژي غذا
  • فلسفه علم
  • طراحی تجربی
  • دوره انتخابی 2

سال چهارم

  • کارآموزی
  • اندونزی: فرهنگ، زبان و آینده
  • علم مواد غذایی درمانی
  • شبیه سازی کسب و کار
  • دوره انتخابی 3
  • پایان نامه

دوره های انتخابی

  • شیر و فراورده های لبنی
  • توسعه محصول و بازاریابی
  • فرآیند از تحقیقات تا تجاری سازی فناوری
  • فناوری نوشیدنی
  • فن آوری میوه ها و سبزیجات
  • اپی ژنتیک
  • فناوری مبتنی بر فرآوری
  • مدیریت ارتباط با مشتری
  • مدیریت ارتباطات تجاری
  • طعم شیمی و فناوری
آخرین به روز رسانی مارس 2020

بورسیه تحصیلی Keystone

گزینه‌هایی که بورسیه ما می‌تواند به شما ارائه دهد را بشناسید

درباره این دانشگاه

Indonesia International Institute for Life Sciences (i3L) is an international higher education institution focused in life science with six study programs as their main pillars namely Biomedicine, Bio ... اطلاعات بیشتر

Indonesia International Institute for Life Sciences (i3L) is an international higher education institution focused in life science with six study programs as their main pillars namely Biomedicine, Bioinformatics, Bioentrepreneurship, Biotechnology, Food Science, and Food Technology. i3L also has satellite research and advance laboratory facilities where student can conduct their laboratory activity assignment or involve in... اطلاعات محدود
باندونگ , جاکارتا + 1 بیشتر کمتر