کارشناسی در کیفیت محصولات غذایی و ایمنی

کارشناسی در کیفیت محصولات غذایی و ایمنی

هدف: این برنامه فراهم می کند مطالعه تئوری و مهارت های تجربی در زمینه هایی مانند شیمی، داروسازی، علوم و صنایع غذایی مهندسی، ایمنی مواد غذایی و بهداشت، کنترل کیفیت مواد غذایی و مدیریت کیفیت. این برنامه طراحی شده است برای آماده سازی دانشجویان برای مشاغل پژوهشی و دانشگاهی در دانشگاه ها، موسسات تحقیقاتی و صنایع غذایی، در زمینه های ارزیابی ایمنی مواد غذایی، کنترل بهداشت، مدیریت کیفیت، گواهی کیفیت، گردش خون، ساخت، واردات و صادرات، نظارت به عنوان همچنین غذا و دارو.

درجه مورد نیاز: دانش آموزان در این برنامه صرف 2 سال اول تحصیل علوم، زیست شناسی و شیمی پایه دوره. در ترم اول سال 3 دوره کارشناسی خود، دانش آموز باید از مناطق مختلف غلظت را انتخاب کنید.پس از فارغ التحصیلی، دانش آموزان باید دوره های هسته ای، دوره های آزمایشگاه، کارآموزی و نوشتن پایان نامه را تکمیل کرده اند.

ارائه درس:

مبانی

• ریاضیات و جوی پیشرفته
• احتمال جبر خطی و آمار
• فیزیک
• کالج انگلیسی
• مبانی قانون
• مبانی کامپیوتر
• زبان برنامه نویسی

زیست شناسی و شیمی

• شیمی معدنی
• شیمی تجزیه
• شیمی آلی
• شیمی فیزیک
• زیست شیمی
• میکرب شناسی

هسته

• شیمی مواد غذایی،
• فرآیند مواد غذایی،
• تغذیه غذایی،
• ایمنی مواد غذایی،
• بهداشت مواد غذایی،
• تحلیل مواد غذایی،
• مدرن تحلیل ابزار،
• آسیب تجزیه و تحلیل و انتقادی کنترل نقطه (HACCP)،
• مواد غذایی عملکرد،
• قانون اداره مواد غذایی،
• مقررات و استانداردهای غذایی